1. 夏季红酒的保存温度与湿度
夏季是红酒质量存储的“魔鬼时期”，因为高温和湿度会严重影响红酒的品质。因此，保持合适的温度是保存红酒的关键。夏季，红酒应该存放在15-18摄氏度的温度下，并要求相对湿度保持在60-70%之间。过低或过高的湿度都会使酒塞失去密封性，导致酒瓶内空气流通，加速酒液的变质速度。
2. 如何避免光照和震动
光照和震动也是红酒存储的大敌。阳光下的红酒会发生化学反应，产生不必要的氧化过程，从而导致口感的降低、酒色的褪色等问题。而震动也会使红酒的碎片悬浮于酒内，加速酒液氧化，影响酒质。因此，存储红酒的地方尽量避免阳光直射，保持干燥通风，避免震动。
3. 选择正确的存储位置和容器
正确的存储位置和容器对红酒的保存也很重要。最好将酒瓶存放在水平方向，这样可以保证酒瓶中的酒液与空气的接触面积减少，减缓酒液的氧化速度。另外，最好选择黑暗、阴凉、无异味、干燥的储藏室或酒柜存储红酒。酒柜的温湿度控制是比较稳定的，也能保障红酒的优质储存。如果没有酒柜，也可以使用红酒保鲜器来储存红酒，特别是开启过的酒瓶，在保质期内可以更好地保存酒液的鲜度和口感。
4. 控制存储时间和饮用
即使是保存得再好的红酒，也不可能永远保持不变。因此，要时不时地检查储存的红酒的瓶塞或酒瓶是否发霉或受损，是否有异常气味。一旦发现问题要及时处理或更换酒瓶。此外，红酒的保存时间也是有限的。如果多年后卖家仍坚持酒一直在储藏，要仔细的考虑饮用是否适宜。
在保管红酒的过程中，我们需要注意到所处的环境，如温度、湿度、光照等因素，对红酒的品质产生重要影响。若能严格按照上述方法进行收纳和储藏，可以让您的酒窖中的红酒等价值的葡萄酒保持鲜活和优质的品味状态。
